立春是二十四節(jié)氣之首，立是“開始”之意，春代表溫暖、生長，立春乃萬物起始，一切更生之意，標志著寒冷蕭瑟、萬物閉藏的冬季即將過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。但由于我國幅員遼闊，南北跨度大，北方雖然氣溫逐漸回升，但仍有料峭春寒;南方春雨可能開始，以寒濕氣候為主。根據(jù)這一差異，北方的食養(yǎng)以“溫、潤”為主，南方以“溫、化”為先。
一、北方篇
1.外寒引起的胃痛
生姜紅糖飲
配方：生姜15克、紅糖適量。
制法：將生姜洗凈，切絲放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮5~10分鐘。然后加入適量紅糖攪拌均勻，繼續(xù)煮至紅糖完全溶解即可。
服用方法：趁熱飲用，最好在胃痛發(fā)作或者感覺胃寒時飲用，每天可以飲用1~2次。
功能：健脾暖胃，緩中止痛。
適用于：體質(zhì)虛弱易感受風寒者，尤其適于外感后或者進食生冷食物自覺胃脘部冷痛，或伴有惡心、嘔吐清水、食欲減退等。
2.感冒引起的咽痛
桑葉菊花飲
配方：桑葉6克、菊花6克、生梨適量。
制法：將菊花、桑葉洗凈放入茶壺中，注入開水，燜泡10~15分鐘后濾出備用。將梨洗凈，去皮去核，切塊，效入榨汁機中榨取梨汁。將梨汁與菊花桑葉茶水混合，攪拌均勻，即可服用。
服用方法：溫服，代茶飲，可分為早中晚3次飲用。
功能：清熱解毒，潤喉止痛，養(yǎng)陰清肺。
適用于：感冒后咽喉干痛的風熱感冒患者，尤其是咽喉炎癥明顯且伴有眼部干澀不適的人群。
二、南方篇
1.春困
洋參薏仁粥
配方：西洋參3克、薏苡仁50克、紅豆50克、紅棗5~8顆、冰糖適量。
制法：薏苡仁和紅豆分別洗凈，浸泡2~3小時。紅棗洗凈，去核。將西洋參、薏苡仁、紅豆和紅棗一同放入鍋中，加入適量清水。大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮約40~50分鐘，至紅豆和薏仁熟爛。最后加入適量冰糖繼續(xù)煮5分鐘，攪拌均勻，糖溶化即成。
服用方法：溫熱食用，每天1~2次，特別適合在午后食用，幫助緩解困倦感。
功能：健脾利濕，消腫排毒，功能補氣養(yǎng)血。
適用于：春季春困、脾胃虛弱、濕氣重、氣血不足等。
2.舌苔膩
陳皮茯苓粥
配方：茯苓20克、陳皮10克、配方糯米100克、紅棗3枚。
制法：茯苓、陳皮洗凈，紅棗去核，糯米淘洗干凈。將茯苓、陳皮、紅棗與糯米放入鍋中，加入適量水。用大火煮沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮至米粒軟爛，粥稠即可。
服用方法：可早晚食用，每次一碗。溫熱服用，尤其適合早晨空腹時食用，有助于調(diào)整脾胃功能。
功能：健脾化濕，行氣消食，養(yǎng)血調(diào)中。
適用于：適合于脾虛濕困、食欲不振、消化不良、腹脹等癥狀的人群。特別是舌苔厚膩、口黏膩或有濕氣困擾的體質(zhì)，能夠幫助緩解脾虛濕氣引起的消化問題。