一到夏季，許多人感覺(jué)自己的腸胃變“脆弱”了，動(dòng)不動(dòng)就會(huì)拉肚子。為啥夏季是腹瀉的高發(fā)季？怎樣預(yù)防腸道傳染?。?/span>
一、夏季腹瀉高發(fā)，別拿拉肚子不當(dāng)回事！
夏季腹瀉，主要是感染性腹瀉，其次是消化不良、藥物相關(guān)腹瀉等。
一方面，夏季氣溫高、雨水多，自然界中各種病原體迅速生長(zhǎng)繁殖。蒼蠅、蚊蟲(chóng)和蟑螂大量滋生，它們作為“移動(dòng)的病菌培養(yǎng)皿”，攜帶各種病原體到處傳播，與人體接觸后，容易引起感染。
另一方面，夏季很多人喜歡食用生冷食物，進(jìn)食生冷食物過(guò)多、過(guò)快，或腹部受涼，會(huì)使胃腸黏膜受到刺激，造成胃腸道的應(yīng)激反應(yīng)，引起腹瀉。
建議大家千萬(wàn)別拿拉肚子不當(dāng)回事，腹瀉可造成人體大量水分、電解質(zhì)流失，體內(nèi)酸堿平衡紊亂，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)影響各個(gè)器官的功能。
二、注意腹瀉同時(shí)出現(xiàn)這些情況，要及時(shí)就醫(yī)！
如果腹瀉同時(shí)，伴有發(fā)熱、無(wú)法站立的情況，建議及時(shí)就醫(yī)。
夏季兒童更容易出現(xiàn)腹瀉，如果孩子腹瀉病程比較長(zhǎng)、腹瀉量大且次數(shù)多、伴有頻繁嘔吐，有明顯脫水癥狀，以及高燒、精神狀態(tài)不好時(shí)，建議及時(shí)就醫(yī)。
三、夏天腹瀉多是吃出來(lái)的！收好這份夏季飲食安全指南
夏季預(yù)防食源性疾病，要遵循食品安全的5個(gè)基本原則：包括保持清潔、生熟分開(kāi)、蒸熟煮透、保持食物的安全溫度，以及使用安全的水和原材料，具體需要做到以下幾點(diǎn)：
1.選擇新鮮食材，清水洗凈后及時(shí)加工，盡量現(xiàn)做現(xiàn)吃；加工食物時(shí)要充分燒熟煮透，除了烹制魚(yú)、肉要做到這一點(diǎn)，自制豆?jié){也要煮熟再喝。
2.妥善儲(chǔ)存和處理食品。沒(méi)用完的食材和剩余的飯菜要及時(shí)放入冰箱冷藏或冷凍，要生熟分開(kāi)，避免交叉污染。
（1）食品要按類(lèi)分層冷藏，上層一般放即食食物如熟食、牛奶等，下層一般放還需進(jìn)一步熱加工的食物如鮮魚(yú)、生肉等。
（2）有的家庭習(xí)慣一次性購(gòu)買(mǎi)大量食品存在冰箱里，這樣并不可取。冰箱并非食品保險(xiǎn)箱，低溫冷藏只可以抑制一部分細(xì)菌生長(zhǎng)，但有的細(xì)菌不怕冷、不怕凍。
所以，不建議購(gòu)買(mǎi)大量食品放在冰箱里，最好趁著新鮮盡快食用；從冰箱里取出的剩飯菜一定要充分加熱后再吃才更安全。
3.不采、不買(mǎi)、不吃野生蘑菇，這是預(yù)防毒蘑菇中毒最安全有效的方法。夏季高溫高濕，非常適宜野生蘑菇生長(zhǎng)，是毒蘑菇中毒事件的高發(fā)季節(jié)，不要心存僥幸采食野生蘑菇。
四、謹(jǐn)防夏季腸道傳染病做好這5點(diǎn)
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心研究員介紹，夏季氣溫較高，引起腸道傳染病的常見(jiàn)病原體生長(zhǎng)繁殖活躍，容易造成食物變質(zhì)、飲食飲水污染，引發(fā)腸道傳染病的風(fēng)險(xiǎn)增高，預(yù)防腸道傳染病，做好這5點(diǎn)。
1.保持良好的手衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后、加工食物時(shí)，洗手的習(xí)慣，使用洗手液并用流動(dòng)水沖洗。
2.注意食品衛(wèi)生，處理和加工食品時(shí)生、熟食要分開(kāi)，避免交叉污染，避免去人群密集，且衛(wèi)生條件差的地方就餐。
3.保持居家及環(huán)境衛(wèi)生，定時(shí)清理垃圾，定期清潔廚房、餐廳，減少蚊蠅、蟑螂等滋生。
4.確保飲用水安全。喝白開(kāi)水或瓶裝水，使用干凈的水漱口、刷牙，清洗餐具、食材、玩具等，避免造成交叉感染。
5.身邊有腹瀉、嘔吐患者時(shí)，要注意做好個(gè)人防護(hù)，對(duì)患者糞便、嘔吐物進(jìn)行消毒處理，避免造成交叉感染。